Patrick Armand a assuré son dernier TP BP2 de l’année épaulé par un Professionnel Maître Restaurateur, Laurent Gras
Maquereaux comme une Escabèche à l’orange.
Joue de Porc confite, topinambours, trompettes de la mort et Espuma de Bintge monté comme un tiramisu
Photos à suivre !
