L’apprentissage est en mutation !
Au quotidien, vous êtes confrontés à de nouvelles problématiques. Se rencontrer, échanger sur nos expériences et nos difficultés, retrouver de l’humain au cœur de nos organisations tout en tenant compte des contraintes économiques est donc une nécessité pour affronter et réussir ces mutations.
Aboutir à des échanges fructueux entre les différents acteurs et partenaires des CFA pour dynamiser l’outil de travail et de formation en conjuguant les expériences de tous les adhérents est le point fort de notre association.
Responsable de la filière hôtellerie restauration du CFA Blagnac Commerce & Services.
Responsable sur secteur THR Campus PURPLE Etablissement de Nîmes.
Ancien professeur de cuisine de l'école FERANDI.
Responsable du secteur métiers de bouche et Restauration Campus de l'alternance IMT Grenoble.
Enseignante en Gestion et management au Campus de l'alternance IMT Grenoble.
Aujourd'hui, plus que jamais, nous devons accentuer le développement des membres et des actions de l'ancrah pour assurer la pérennité et l'adéquation entre la raison d'exister et la réalité de vie des CFA. "Tout seul on va vite, ensemble on va loin".
Des professeurs de cuisine du centre de formation d’apprentis de Roanne dans la Loire et sept autres CFA voisins ont l’idée de se rencontrer.
L’idée de l’Association des professeurs de Cuisine vient de germer.
1ère Assemblée Générale à Mercurey. Le 18 novembre 1987, les statuts de L’ANPC (Association Nationale des Professeurs de Cuisine des CFA) sont déposés par Jean Geneste le Président Fondateur, en 1989 9 délégation régionales seront crée.
L’Association prend officiellement le nom d’A.N.P.C.R. Association Nationale des Professeurs de Cuisine et de Restaurant des CFA. Son siège social est fixé à IMT – 10, rue Aimé Pupin – 38029 GRENOBLE Cedex 2.
La réforme de l’Apprentissage étant annoncée, les adhérents souhaitent donner un nouvel élan à l’Association et rassembler l’ensemble des acteurs des CFA : professeurs, directeurs, responsables de secteurs mais aussi les institutionnels et les entreprises. L’Association Nationale des CFA de la Restauration, l’Alimentation, et l’Hôtellerie est lancée. L’objectif voulut est d’inviter tous les acteurs désireux à partager, échanger et affronter ensemble les grandes mutations de la formations.
