Dans le cadre de leur formation, les groupes de Mention complémentaire pâtisserie spécialisée du CFA de Gevingey ont participé à un concours de pièce en chocolat lors du Salon du chocolat qui a eu lieu à LONS-LE-SAUNIER le week-end du 01 Octobre.
Les apprentis, par binôme, ont donc réalisé une pièce chocolat sur le thème de l’Afrique.
Le temps de travail est estimé à 25 heures. Il y a eu 7 pièces en chocolat présentées.
La pièce gagnante est la pièce n°2.
Bravo aux apprentis !
Romain PONARD
Professeur de pâtisserie
CFA du jura
